国産もち麦

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話題のもち麦がようやく入荷しました！食物繊維たっぷり！
もち麦は食物繊維の含有率が高く、特に水溶性の食物繊維が米や小麦に比べて多く含まれています。
白米と比べて食物繊維が20倍も含まれています。
穀物の中でも食物繊維の含有率が高く白米の約20倍・玄米の約3倍・押麦の約1.5倍と言われてます。
お米に混ぜるともちもちとした食感が楽しめます。

白米や玄米にもち麦を一割程度混ぜて炊いて下さい。
炊く前に1～２時間程度浸けてから炊いて下さい。
通常の水加減と同様程度からやや多めとなりますが、浸ける時間やお好みによってことなりますので、ご自身で調整して下さい。
また、洗ってから１時間程度水に浸けて、煮込み料理やスープに加えると自然なとろみがつきます。
もち麦を30分ほど水につけた後、柔らかくなるまで茹で、サラダやスープにトッピングして頂いても、美味しく頂けます。